:: ทำไมหน้าร้อนคนจึงกินมะขาม ::
ในประเทศที่มีอากาศร้อนอบอ้าว เช่น ประเทศในตะวันออกกลาง ผู้คนมักจะนิยมดื่มน้ำมะขามเพื่อคลายความร้อน รวมถึงผู้ที่ป่วยเป็นไข้ก็ดื่มน้ำมะขามเพื่อบรรเทาอาการไข้ เพราะสรรพคุณของน้ำมะขามนั้นสามารถลดอุณหภูมิ ภายในร่างกายได้

เนื้อมะขามใช้เป็นอาหารได้ทั้งอ่อนและแก่จัด เมื่อแก่เต็มที่จะเรียกว่า "มะขามเปียก" สามารถใช้เป็นยาระบายได้ ในประเทศอินเดียใช้เมล็ดมะขามป่นให้ละเอียดแล้วนำมาต้มเพื่อให้ผ้าแข็งเหมือนลงแป้ง ส่วนใบอ่อนและดอกจะมี รสเปรี้ยวสามารถนำมาประกอบอาหารได้