เบซาล เมตาโบลิซึม คืออะไร
เบซาล เบตาโบลิซึม (Basal Matabolism) คือปริมาณความร้อนที่ออกมาจากร่างกาย โดยวัดเป็นหน่วยแคลลอรี่ ใหญ่ต่อนาที โดยใช้เครื่องวัดแกลรอรี่จากลมหายใจ และวัดออกซิเจนที่เราหายใจในหนึ่งหน่วยเวลาแล้วเปลี่ยน มาเป็นหน่วยแคลลอรี่ใหญ่ต่อนาที เพราะออกซิเจนที่ได้จากลมหายใจแรง ๆ และที่ใช้ในการย่อยอาหาร จะทำให้ ปริมาณความร้อนในร่างกายสูงขึ้น

ถ้าเราอยู่ในห้องที่มีคนเดินจำนวนมากจะทำให้เรารู้สึกร้อนขึ้นเรื่อยๆ เพราะเกิดการถ่ายเทความร้อน ออกจากร่างกาย หากจำนวนคนมากขึ้นอุณหภูมิก็จะเพิ่มสูงขึ้น ส่วนในห้องที่มีมีคนเดินช้า จะวัดความร้อนได้ 200 แคลลอรี่ใหญ่ ( 200 กิโลแคลลอรี่ ) ต่อชั่วโมง หรือ 800 องศาฟาเรนไฮน์ต่อชั่วโมง แม้กระทั่งอากาศที่หนาวที่สุด และใช้คน 13-14 คน เดินรอบๆ ห้องจะทำให้ห้องอุ่นได้ โดยไม่ต้องใช้ เครื่องทำความร้อน นับว่าเป็นอุณหภูมิที่ ค่อนข้างสูงมาก

ความร้อนเหล่านี้เกิดจากการทำงานของร่างกาย เช่น การทำงานของไต ตับ การเต้นของหัวใจ การหายใจ โดยจะดำเนินไปตลอด 24 ชั่วโมง และปฏิกิริยาของออกซิเจนที่หายใจเข้าไปกับอาหารที่เรารับประทานเข้าไปทำให้ได้ ความร้อนออกมา เรียกว่า "เมตาโบลิซึม"